При обсмаженні цибулі хочеться, щоб вона була привабливого золотистого кольору. Довести її до кондиції можна поступово, але витрачати час на її приготування можна значно менше.
В складі цибулі є цукор. Він карамелізується під дією температури. Таким чином виходить привабливий та апетитний колір. Прискорити процес можна за допомогою одного засобу. Читайте про нього далі в статті.
Подробиці
Карамелізувати цибулю допоможе харчова сода. Це відбудеться значно швидше, якщо додати одну дрібку. Не насипайте від душі, бо це вплине на смак.
Як сода допомагає? Просто на карамелізацію ви витратите вдвічі менше часу. Тепер у вас не буде потреби стояти та чатувати цибулю, а результат буде відмінний. Головне — дотримуватися кількості соди.