Зелена гречка має цілий ряд корисних властивостей. Найперше — вона корисніша, ніж звичайна гречка. Можна почути думку, що зелену гречку не споживають, проте це не так. Просто треба вміти її правильно приготувати.
Як варити зелену гречку
Крупу потрібно промити під проточною водою, а потім всипте її в каструлю. Залийте водою, щоб вона була на 2 см вище за крупу. На плиту відразу не ставте. Вона повинна відстоятися протягом 15 хвилин. Після цього можна починати варити кашу на повільному вогні. Кришкою не накривайте. Гречка буде готова вже за 15 хвилин.
Поки крупа вариться не треба її перемішувати. В цьому випадку вона буде розсипчаста. Вона не пригорить, бо варитися буде на повільному вогні. До речі, зелену гречку можна їсти не тільки з котлетами та відбивними чи іншими м’ясними стравами, але й з медом, фруктами та ягодами. Смачного!