Риба буває різна, тому в кожному окремому випадку важко гарантувати ідеальний результат. Буває, що фарш виходить сухий. З таким важко працювати, коли мова йде про приготування котлет.
Досвідчені кулінари пропонують вирішити цю проблему дуже просто. А як саме, читайте далі у статті.
Що треба зробити
Зробити фарш м’якшим можна за допомогою кислого рідкого компоненту. І це не що інше, як лимонний сік. Перед додаванням в фарш його потрібно розвести водою.
Саме кислий компонент надасть рибному фаршу соковитості. Котлети вийдуть ніжні та соковиті. Гості будуть просити добавки, бо страва вийде дійсно смачною та досконалою.
Таким чином всього один інгредієнт зможе суттєво змінити ситуацію. Майте напоготові цей кулінарний лайфхак, коли фарш вийде знов сухим.