Така ароматна та смачна підчеревина чудово смакує до борщу, канапки чи у вигляді закуски до чарочки. Як ви будете її споживати — це ваш вибір, а от рецепт приготування зараз розкажемо.
Інгредієнти
Вам потрібно взяти наступні продукти:
- підчеревина — 1,5 кг;
- гірчиця — 2 ст.л.;
- хрін тертий — 2 ст.л.;
- сіль, перець.
Як приготувати
Підчеревина — це свиняче сало з м’ясними прошарками. Отже, вам потрібно саме таке. Розріжте його по довжині, щоб було два продовгастих шматки. Щедро посоліть та посипте чорним меленим перцем.
Гірчицю змішайте з хріном. Змастіть підчеревину. Загорніть в плівку, а потмі в два шари фольги. Запікати при температурі 200 градусів протягом перших 30 хвилин, а далі температуру треба зменшити до 170 градусів і ще пекти 30 хвилин.