...
ГоловнаЇжаЯк замаринувати хрустку капусту з буряками

Як замаринувати хрустку капусту з буряками

Підпишіться на нас:

Така капуста сподобається вам і за смаком, і за кольором. На смак виходить хрустка. Рецепт простий, тож за три дні будете мати до вечері, чим здивувати родину. Розповідаємо деталі маринування.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

  • капуста — 2 кг;
  • морква — 2 шт.;
  • буряк — 1 шт.

Для маринаду:

  • вода — 1 л;
  • цукор — 150 г;
  • сіль — 2,5 ст.л.;
  • лаврове листя — 2 шт.;
  • духмяний чорний перець — 5-6 шт.;
  • оцет 9% — 150 г.

Як приготувати

Візьміть капусту 2 кг. Наріжте на квадрати. Моркву натріть, а буряк наріжте брусочками.

В банку викладіть спочатку шарами капусту, моркву, буряк. Кожен з них пересипайте подрібненим часником (1-2 зубчики на ваш смак). Якщо хочете гостріший смак, тоді покладіть ще червоний перець. Залийте гарячим маринадом.

Для приготування маринаду. У воду кладемо цукор, сіль, лаврове листя духмяний перець. Поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та варіть до розчинення солі і цукру. Потім влийте оцет.

Закрийте банку кришкою. Якщо робили у каструлі, тоді поставте зверху щось важке. Капусту зверху полийте трохи олією. Буквально 1-2 столові ложки. Це створить захисний шар від бактерій. Три дні банка має стояти в сухому і темному місці, щоб замаринуватись. Готову капусту зберігати в холодильнику. Смачного!

17 квітня

16 квітня

В тренді

Ще новини:

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...

Чи можна пекти та освячувати верхівки пасок на Великдень

Нещодавно в торгових мережах з'явилась великодня новинка — верхівки від пасок. В моменті вони стали шалено популярними. В...