М’ясо кролика дуже ніжне та дієтичне. Воно не часто є на столі як повсякденна страва, але це не заперечує того, що варто знати смачні рецепти приготування. Пропонуємо вам спробувати кролика у томатному соусі в горщиках.
Інгредієнти
- м’ясо кролика — 700 г;
- ріпчаста цибуля — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- солодкий перець — 1 шт.;
- вода — 100 мл;
- борошно — 0,5 скл.;
- томатна паста — 4 ст.л.;
- олія — 4 ст.л.;
- сіль, перець;
- базилік.
Як приготувати кролика
Розріжте м’ясо на порційні шматочки. Запаніруйте у борошні та обсмажте на добре розігрітій олії до золотистої скоринки з усіх сторін.
Цибулю, моркву, перець наріжте. Спочатку на олії обсмажте овочі без перцю, а потім додайте і його на 5 хвилин. Тепер черга води, томатної пасти. Доведіть все до кипіння.
Кролика розкладіть у горщики та залийте приготованою підливою. Накрийте кришками та поставте в духовку на 40-50 хвилин при температурі 200 градусів. Смачного!