Сирники – найбільш розповсюджена проста та улюблена страва в нашому меню. Щоб їх приготувати, потрібно вибрати якісні продукти, та додати правильні пропорції складових.
Подробиці
Якщо дотримуватись пропорцій, ви приготуєте смачні якісні сирники.
Які 3 правила є найважливішими
1.Натуральний кисломолочний сир
Якщо ви маєте на меті порадувати ваших близьких смачними сирниками, обирайте якісний кисломолочний сир. Економити на цьому компоненті не варто.
Несмачний кисломолочний сир лише зіпсує страву.
Найоптимальнішим по структурі буде кисломолочний сир з процентом жирності – 9%.
2.Скільки додавати борошна
Борошно надасть сирникам пишності та однорідності. Але не варто додавати його надміру, адже тоді ваші сирники вийдуть грубими, жорсткими та наче гумовими.
Борошна не потрібно додавати більше норми.
3.Чи потрібні сода та розпушувач
В різноманітті кулінарних рецептів є й такі, де потрібно додати соду чи розпушувач. Сода та розпушувач мають допомогти тісту піднятися. Але не варто цього робити, готуючи сирники.
Якщо ви взяли за основу сирників якісний кисломолочний сир, розпушувач чи соду не потрібно додавати.
Вони можуть погіршити смак сирників.