Морква по-корейськи – це справжня легенда. Цей простий, але дуже смачний салат завжди доречний на будь-якому столі. Таку моркву можна подати як на обід чи вечерю, так і на святковий стіл.
Але ось у чому проблема. Цей салат майже завжди купують, мало хто готує самостійно. Але це просто. Тим паче цей рецепт від справжніх корейців.
Інгредієнти:
- морква – 1 кг.,
- цибуля – 1 шт.,
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ч. л.,
- коріандр мелений – 1 ч. л.,
- оцет – 2 ст. л.,
- часник – 4 зубчики,
- олія – 50 мл.
Приготування:
1. Моркву натріть на тертушці для корейської моркви. Моркву тримайте вертикально, щоб вона вийшла довгою. Додайте сіль, перемішайте моркву та залиште її на 15 хвилин.
2. Тим часом півкільцями наріжте цибулю і обсмажте її на олії до золотистого кольору.
3. До моркви додайте цукор, коріандр та видавлений часник.
4. Гарячу засмажку разом з олією вилийте в моркву. Накрийте моркву кришкою та залиште на 10 хвилин.
5. Додайте в моркву оцет. І лише після цього перемішайте моркву. Заберіть її в холодильник на ніч.
Наступного дня смачний корейський салат буде повністю готовим. Морква виходить дуже смачною. Це найвдаліший рецепт моркви по-корейськи.