Порційні закуски зручні для частування. На фуршетний стіл чи просто святковий вони завжди будуть доречні. Спробуйте приготувати гнізда з начинкою. Та й на першому місці стоїть смак цієї сирної закуски з шпинатом. Процес приготування читайте далі.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- шпинат – 0,5 кг;
- цибуля – 1 шт.;
- вершкове масло – 1 ст.л.;
- мелений білий перець;
- кисломолочний сир або вершковий сир;
- молоко – 5 ст.л.;
- яйця – 2 шт.;
- олія – 5 ст.л.;
- борошно – 300 г;
- розпушувач тіста – 1 пак.;
- жирна сметана – 125 г;
- зварені в круту яйця – 2 шт.;
- солодкий перець – по ¼ різних кольорів;
Як приготувати
В ємності з’єднуємо кисломолочний сир, молоко, 1 яйце, олію, сіль, просіяне борошно та замішуємо тісто.
Шпинат бланшуємо та зливаємо. Далі ріпчасту цибулю подрібніть та відправте на сковороду смажити у вершковому маслі. Посоліть та злегка присипте чорним перцем. Тим часом включіть духовку. Вона має нагрітись до 180 градусів. З тіста сформуйте гнізда та викладіть їх на деко з пергаментом.
Зробіть заглиблення в заготовках для майбутньої начинки. Поставте випікатись на середній рівень в духовці. Час випікання – 12 хвилин.
Сметану змішайте з сирим яйцем. Додайте сіль та перець. Варені яйця наріжте кружальцями. В кожне заглиблення покладіть по одній ложці сметанного соусу, трохи шпинату та по кружальцю яйця. Поставте ще на 5 хвилин у духовку. Готові тартинки посипте кольоровими кубиками солодкого перцю. Смачного!