З роками домогосподарки вчаться варити варення з чого завгодно. Навіть із овочів. У хід іде цибуля, картопля, буряк – і це не жарт. Щоправда, при цьому потрібно обзавестися однодумцями в кулінарії, які наважаться спробувати варення з цибулі до чаю. Але не все так погано, адже є гарбуз.
Як зварити варення з гарбуза.
За бажанням можна додати цитрусові, імбир, яблука, а також інші фрукти та прянощі.
Для приготування потрібно:
- гарбуз (очищена м’якоть) – 1 кг;
- цукор – 1 кг;
- кориця – за смаком;
- лимонна кислота – щіпка.
Як готувати
Гарбуз потрібно очистити від шкірки та насіння. М’якуш нарізати кубиками середнього розміру і скласти в каструлю.
Потім овоч потрібно присипати цукром і перемішати.
Далі ставимо каструлю на плиту та нагріваємо на середньому вогні.
Після того, як гарбуз пустить сік і розчиниться цукор, вогонь можна зробити сильнішим, але потрібно постійно помішувати варення.
Так вміст доводять до кипіння, після чого знімають із плити та охолоджують.
Процедуру з точністю повторюють 2-3 рази. Від цього залежить, наскільки густе вийде варення.
Перед тим як розлити його по банках, додають корицю та щіпку лимонної кислоти.
Розливаємо по банкам, закатуємо та прибираємо на зберігання.