Багатою на вітамін C є чорна смородина, трохи пізніше з’являється журавлина, а також плоди шипшини.
Смородина росте на кожній дачній ділянці та при правильному догляді дозволяє зібрати гарний урожай. Залишиться лише правильно його обробити. З користю.
Корисне варення зі смородини
Мити потрібно лише ті ягоди, які були придбані на ринку. Домашні ягоди господині зрідка піддають такій обробці.
Але якщо ягоди були вимиті, їх потрібно просушити, залишивши на кілька хвилин у друшляку або на рушнику.
Як варити варення
Класичний рецепт приготування 5-хвилинного варення зі смородини, для якого потрібно:
- 1 кг ягід;
- 1,5 кг цукру;
- 300мл води.
Як готувати
Доведіть воду до кипіння, додайте цукор і дочекайтеся повного його розчинення.
В сироп викладіть ягоди, перемішайте, доведіть до кипіння і варіть не більше 5-ти хвилин, а потім гаряче варення розлийте по стерильним банкам.
Незалежно від того, варяться цілі ягоди або перетерті, кипіти вони мають рівно 5 хвилин.