Мало хто буде сперечатися, що домашні заготовки, приготовлені своїми руками, найсмачніші та найкорисніші.
Адже ці заготовки, як правило, приготовані за сімейними традиціями, з душею та любов’ю.
Взимку такі страви стають особливо актуальними, адже щедре на вітаміни та овочі літо позаду, а овочів, які б нагадували про літо, завжди хочеться.
Популярність набирає рецепт помідорів, які готують без оцту, солі та цукру.
Такі овочі відмінно зберігають форму, смак та свіжість аж до наступного врожаю. Зберігатися можуть навіть при кімнатній температурі.
Інгредієнти (на 5 банок по 0,5 л):
помідори – 2 кг;
вода – 1,2 л.
Приготування:
- Помідори порізати навпіл або четвертини, розкласти по баночках, заливти окропом і стерилізувати 15 хвилин.
- Потім закатати залізними кришками і залишити до повного остигання, не загортаючи в ковдру.
- Взимку залишається тільки відкрити баночку, додати цибулю, сіль, зелень, заправити олією і насолодитися смаком літа.