Гречана каша – стандартний гарнір, приготування якого здійснюється багатьма людьми «на автоматі». Абсолютна більшість кулінарів просто насипають гречку у воду, налиту в каструлю або чашу мультиварки. Це звичайний початок приготування каші. І багато хто навіть не замислюється про те, що це не зовсім правильний підхід.
Подробиці
Справа в тому, що варити сиру крупу не треба. Бажано використовувати попередньо оброблений продукт.
Що зробити з гречкою до варіння
Перед початком варіння крупи продукт бажано висипати на сковороду.
На цьому посуді гречку потрібно трохи розігріти. Причому використовувати олію не треба.
Іншими словами, крупу слід прожарити. Тільки після цього основу для каші можна пересипати у каструлю.
Результатом варіння такої гречки стане здобуття дуже апетитної страви. Гречана каша набуде цікавого смаку, якого не можна досягти шляхом звичайного приготування.
А ось якщо крупа пройшла і обсмажування, і варіння, то страва стає ідеальною і чудово поєднується з м’ясом і овочами.