...
ГоловнаЇжаЯк швидко приготувати літній суп з фрикадельками

Як швидко приготувати літній суп з фрикадельками

Підпишіться на нас:

У спекотні літні дні суп з фрикадельками, на відміну від інших страв, у тому числі фастфуду, є легкою і нехитрою стравою. За наявності кулінарної вправності суп готується за 30-40 хвилин, якщо керуватися принципом – одне вариться, друге ріжеться.

Складові:

  • картопля – 3 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • чорний перець – 4 горошини;
  • лавровий лист – 1 шт.;
  • вермішель (жменя) або спагетті (пучок діаметром із невелику монету);
  • кріп – невеликий пучок;
  • сіль за смаком.

Фрикадельки:

  • грудка з однієї курки без шкіри;
  • цибуля – 1 шт.;
  • перець мелений – за смаком.

Покрокове приготування

М’ясо небагато, тому проганяють його через ручну м’ясорубку. Поки фарш вистоюється, ставлять воду з перцем та лавровим листом, чистять та ріжуть овочі: картопля – брусочками, а моркву натирають на дрібній тертці та припускають з олією до м’якості.

У воду, що закипіла, кидають бруски картоплі і починають формувати фрикадельки. Коли картопля повариться 10 хвилин, у бульйон додають лавровий лист та моркву. На той момент, як картопля звариться, фрикадельки готові. Їх опускають у бульйон.

Далі дрібно нарізають зелень кропу і ламають вермішель. Після того, як фрикадельки піднімуться на поверхню, солять суп і кладуть вермішель.

Щоб вермішель у супі не розвалювалася, вимикати вогонь потрібно одразу після того, як вермішель почне згинатися.

Після готовності вермішелі додають зелень і вимикають вогонь. Суп готують зазвичай у 2,5-літровій каструлі.

В тренді

Ще новини:

П’ять популярних комбінацій сирів та фруктів

Французька традиція подавати сир після основної трапези — смачна традиція. У нас заведено сирні нарізки робити і просто...

Як приготувати оксамитову заправку для салатів

Ніжний та оксамитовий смак та текстура вам гарантовані, якщо приготуєте для салату заправку за цим простим рецептом. Ви...

Визначено найсмачніше тісто для чебуреків

80% смаку для чебуреків визначає саме тісто. Яким воно буде, залежить від вибраного рецепту. Ми пропонуємо вам такий,...

Як приготувати хрусткі стріпси з курки з соусом

Такі стріпси — просто фантастично смачні. Вони розлітаються з тарілки за кілька хвилин. Смакота, яку точно треба вміти...