...
ГоловнаЇжаЯк зварити рубінове варення з полуниці

Як зварити рубінове варення з полуниці

Підпишіться на нас:

Можете бути впевнені, що, подавши до столу таке варення одного разу, гості проситимуть його знову і знову, а ще обов’язково спитають рецепт. Йдеться про рубінове варення з полуниці та пелюсток шипшини з тонким квітковим ароматом та оригінальним кольором. Воно нікого не залишить байдужим.

Для приготування потрібно:

  • 1 кг дрібної полуниці;
  • 200 гр пелюсток шипшини;
  • 1,2 кг цукру;
  • 1/2 ч. л. лимонної кислоти;
  • 100 мл води.

Як готувати

Спочатку потрібно перебрати та вимити ягоди полуниці, видалити хвостики та листочки.

Чисті ягоди потрібно підсушити на паперовому рушнику, а по готовності пересипати полуницю в миску або каструлю і засипати половиною підготовленого цукру.

У такому вигляді вона має провести 5 годин за кімнатної температури.

Тепер займіться пелюстками шипшини. Якщо вони зібрані на вашій ділянці, мити їх або не мити – вирішуйте самі. Але якщо помиєте, підсушіть пелюстки на паперовому рушнику.

Переклавши в миску, присипте їх половиною заготовленої лимонної кислоти, після чого потрібно легенько помнути руками, щоб чути їх аромат.

Залийте в каструлю або миску воду, пересипте цукром, що залишився і варіть суміш на слабкому вогні, поки повністю не розчиниться цукор, а потім додайте залишки лимонної кислоти, розмішайте, додайте пелюстки і доведіть до кипіння.

Тепер додаємо до пелюсток ягоди з сиропом та доводимо до кипіння, знімаючи пінку, після чого варимо 5 хвилин на середньому вогні.

Повторіть процедуру 2-3 рази, після чого розлийте варення у сухі стерилізовані банки, закатайте та зберігайте у прохолодному місці.

Приємного чаювання!

20 квітня

19 квітня

В тренді

Ще новини:

Рецепт помірно вологої та ніжної паски на сирному тісті

Паска може бути не тільки на опарі та дріжджах. Існує багато нових рецептів, які також смачні та оригінальні....

Священники пояснили, що можна їсти у Велику середу перед Великоднем

Страсний тиждень перед Великоднем є найсуворішим щодо обмежень. Кожен день повинен бути наповнений сенсом. Велика середа — третій...

Трендова глазур для паски на згущеному молоці

Білкова глазур тріскається, цукрова — липне, шоколадна — швидко тане. Знайомо? Якщо цього року хочеться чогось нового, смачного...

Рецепт великодньої паски на парному молоці

Парне молоко особливе. Цільне, з нього ще не вибрали всю його жирність та смак. На такому молоці паска...