У літній сезон особливо актуальним стає питання збереження зелені. Кріп, петрушка, салат та інші трави швидко втрачають привабливий зовнішній вигляд через в’янення. Щоб підтримувати свіжість зелених паростків якнайдовше, слід виконати кілька нехитрих дій.
Для початку змочіть марлю водою та оберніть нею стебла рослин. Дозволяється загорнути зелень у марлю повністю. Для більшого ефекту можна зверху замотати згорток, що вийшов, у фольгу.
У такому вигляді стебла та листя будь-яких трав залишаться соковитими та міцними довгий час.
Якщо зелені у вас дуже багато, можна зробити заготівлю, яка зберігається в холодильнику цілий місяць.
Для цього добре промийте зелень і струсіть залишки вологи. Після цього видаліть стебла, якщо в цьому є потреба, і дрібно нарубайте придатну для їжі частину.
Рясно посоліть (на 100 г зелені 20 г солі) і покладіть у скляну банку з кришкою, що щільно закривається.
Таку заправку можна додавати у будь-які страви – супи, соуси чи салати.
Хрусткі домашні огірки — це завжди щастя та радість на столі. Щоб сезон тривав якомога…
Бути активним та бадьорим. Таке відчуття приємно мати протягом дня, але не всі можуть констатувати…
Осінь почнеться за кілька днів, а пропозиції та модні розробки на весну вже відомі. Модні…
Початок осені — найкращий час для зимової заготівлі. Ціни на ринку дозволяють прикупити побільше улюблених…
Про інжир часто можна почути слова: «В нашому регіоні він не росте», «Його неможливо самостійно…
Про перші страви завжди кажуть однаково «Шлунку щодня потрібне рідке, тому треба їсти суп!». Правда…