Лише одна дрібка в борщ, а смак страви стане яскравим та без кислоти

Найулюбленіша страва українців — борщ. Дивімось об’єктивно, розширивши кордони, його люблять у багатьох країнах світу. Смачний, наваристий та надзвичайно апетитний. Борщ можна їсти на сніданок, обід та вечерю. І кожен раз він буде доречним на столі.

Як покращити смак

В кожної господині свої секрети приготування. Ніхто не сперечається, що у всіх він виходить найсмачнішим. Одні вбачають покращення смаку у тушкуванні коренеплодів, інші додають чорнослив, засмажки з додаванням оцту.

Але в усьому різноманітті є один інгредієнт, про який часто забувають. Мова йде про цукор. Його потрібно зовсім мало, але навіть така незначна кількість робить смак страви яскравим.

Цукор додають на етапі приготування засмажки. Він посилює натуральний смак продуктів. Вистачить буквально ⅓ столової ложки, щоб зрозуміти різницю До та Після.

Помідори, томатна паста в засмажці іноді сильно кислять. Та й борщ з таким виразним присмаком також не є настільки неперевершеним. Цукор дає можливість виправити цей недолік та просто посилити смак продуктів. Цей інгредієнт вміє відтінювати смак спецій.

Читайте також:

Відварений буряк буде солодким, якщо в воду додати цей компонент