Початок осені — найкращий час для зимової заготівлі. Ціни на ринку дозволяють прикупити побільше улюблених овочів, фруктів та зелені. Взимку на них ціни набагато вищі, тож в морозилці вони стануть справжньою знахідкою.
Можна заморозити відразу в сирому вигляді без попередньої підготовки. Вибирайте невеликі плоди. Другий варіант. Зробити бланшування, нарізати кубиком без шкірки та порційно заморозити. Такі помідори потрібні для рагу, соусів, супів, борщів.
Наріжте перці смужками. Вони повинні бути сухими. Розфасуйте по пакетах. Перець використовують в зимовий період також для супів, рагу, в соуси для макаронів, для яєчні.
З цієї категорії популярними є сливи, абрикоси, яблука. Треба почистити, нарізати, збризнути лимонним соком. Підморозьте, а потім розкладіть в пакети.
Можна морозити все, що вам потрібно: кріп, петрушка, базилік. Можна морози порційно або цілими пучками. Зберігається зелень до 8 місяців.
Читайте також:
Про інжир часто можна почути слова: «В нашому регіоні він не росте», «Його неможливо самостійно…
Про перші страви завжди кажуть однаково «Шлунку щодня потрібне рідке, тому треба їсти суп!». Правда…
Жир на животі. Про нього можна сказати мало хороших слів. Ніхто не любить бути гладким,…
В стресових ситуаціях у людини виробляється кортизол. Гормон, який допомагає адаптувати організм до шоку, травм,…
Заправка або соус визначають смаковий баланс. Від страви або салату буде задоволення, якщо вибрати ідеальний…
Про каву погано говорили десятиліттями, а вона набагато краща, ніж можна було уявити. Останні роки…