В Україні до кінця літа очікують різке зростання цін на продукти харчування. Вартість зросте на 15-30%. Причому це може бути не останнє подорожчання і восени також продовжиться.
Відомо, що найбільші торгові мережі, що працюють практично в усіх регіонах України, вже попередили про те, що не зможуть тримати ціні. Деякі продукти вже здорожчали і їхня вартість і надалі ростиме.
Це лише початок, тому що як на етапі виробництва продуктів, так і на етапах транспортування, зберігання та продажу є багато несприятливих факторів, які провокують зростання ціни.
Основною причиною здорожчання є перебої з електрикою. Багато процесів у харчовій галузі пов’язані з використанням електроенергії. Також наявність електроенергії впливає на зберігання продуктів, особливо у молочній та м’ясній промисловості.
Також виробники назвали інші несприятливі фактори, що призводять до здорожчення продукції:
- зростання витрат на логістику. З липня можуть підвищити акциз на пальне, то ціни на нього різко зростуть, що стане причиною нового витка витрат на доставку як сировини, так і готової продукції;
- девальвація гривні;
- зменшення обсягу продуктів на полицях магазинів та перебої з постачанням, які вже помітні;
- дефіцит кваліфікованих кадрів. Це пов’язано із відтоком населення за кордон, а також із мобілізацією багатьох спеціалістів.