Печінку не назвеш найпопулярнішим продуктом, що зовсім не справедливо.
Печінка має значний список корисних властивостей, які здатні оздоровити організм.
До того ж, з неї виходять смачні страви, якщо правильно готувати та вибирати продукт.
На які важливі моменти варто звернути увагу перед покупкою:
- Експерти вважають, що найкраще купувати охолоджену печінку. Заморожений продукт нічого “не розповість” про свою якість, тому після розморожування на вас може чекати неприємний сюрприз.
- Краще купувати печінку в перевірених місцях, які можуть забезпечити потрібні умови зберігання. Тому влітку, мабуть, не варто купувати продукт на ринку, де немає холодильника.
- Печінку перед покупкою завжди потрібно нюхати. Неякісний продукт одразу видасть себе неприємним запахом.
- Якщо ви вибираєте курячий субпродукт, варто оцінити однорідність кольору. Також в упаковці не повинні траплятися згустки крові.
- Яловича печінка повинна продаватися із плівкою, яка має однорідну текстуру. Жодних пошкоджень на ній не повинно бути.