Ти любиш макаронні вироби? Якщо так, це нормально — ми з тобою в одному човні.
Спагетті, фарфалле, черепашки, фетучіні… Вони всі ситні, смачні і прості у приготуванні. Чи варто відмовлятися від улюбленої їжі під час схуднення? Звичайно що ні, адже є кілька прийомів, які дозволять впровадити їх в твій здоровий спосіб життя і ефективно знижувати вагу.
1. Жодного білого борошна
Вона висококалорійне, не містить клітковини, миттєво засвоюється та швидко піднімає рівень цукру в крові. Тож забудь про пасту з білого борошна — шукай ту, яка зроблена з цільнозернового, або, наприклад, нуту або гороху.
2. Готуй соуси на оливковій олії
Вона містить корисні жири, які дозволяють довго зберігати почуття ситості, та антиоксиданти, які необхідні організму для боротьби із запальними процесами.
3. Відмовся від сиру
Лови веганський лайфхак: харчові дріжджі (це зовсім не те саме, що звичні нам пивні!) додають пасті сирний і злегка горіховий смак. А ще вони містять бета-глюкан, що допомагає знижувати рівень холестерину, тоді як сир, навпаки, його підвищує.
4. Додавай багато овочів
Шпинат, болгарський перець, гриби, броколі, морква, цукіні, цвітна капуста, стручкова квасоля – з пастою поєднуються практично всі овочі. Вони багаті на вітаміни, клітковину та антиоксиданти, які підтримують здоровий обмін речовин і допомагають довше зберігати почуття ситості, тим самим скоротивши вживання калорій.
5. Додай до макаронів білка
Додавання курячого м’яса, тофу або грибів до цільнозернової пасти забезпечує додатковий білок і збільшує її поживну цінність.
6. Готуй низькокалорійні соуси
Уникай свіжих вершків та вершкових соусів – замість них використовуй свіжі трави та овочі. Наприклад, обсмаж на столовій ложці оливкової олії дрібно нашатковану цибулину та один зубчик часнику, потім додай до них два середні помідори, попередньо знявши з них шкірку, і протушкуй все разом хвилин 15. Щоб надати соусу однорідності, збий його в блендері.