...
ГоловнаЇжаТри головні правила, як приготувати ідеальний шашлик, про які знають не всі

Три головні правила, як приготувати ідеальний шашлик, про які знають не всі

Підпишіться на нас:

Настало довгоочікуване літо, а з ним і сезон шашликів.

Сьогодні поділимося секретами приготування соковитого та ароматного шашлику, який здатний зачарувати ваше оточення.

1. Якісне м’ясо: Приготування шашлику починається з правильного вибору м’яса. Оптимальною вибором буде свинина, баранина чи яловичина. Свинина має бути свіжою та надто жирною, баранина – соковитою без сторонніх запахів, а яловичина – молодою та добре визрілою. Важливо звернути увагу на рівномірний колір, еластичність м’яса та відсутність сторонніх запахів.

2. Смачний маринад: Традиційний маринад включає цибулю змелену на м’ясорубці чи дрібно нарізану, оцет, спеції та зелень. Також ви можете додати до нього чорний перець, паприку, зіру, коріандр, лавровий лист, чебрець і розмарин.

Мед, гірчиця чи соєвий соус допоможуть підсилити смак. Час маринування залежить від типу м’яса: свинині потрібно не менше 12 годин, баранині – 8-10 годин, а яловичині – 24-48 годин.

3. Правильне смаження: Для смаження шашлику найкраще використовувати мангал з деревним вугіллям. Вугілля потрібно розкалити і коли не буде активного вогню, розмістити шампури з м’ясом на відстані 10-15 см від вугілля.

Смажте шашлик до повної готовності, періодично перевертаючи шампура. Щоб зберегти соковитість м’яса можна поливати його маринадом або збизкувати водою під час смаження.

14 березня

В тренді

Ще новини:

Як приготувати ніжні млинці з начинкою з лосося

Млинці з рибною начинкою — це настільки смачно, що можна готувати кожен день. Добре, кожні вихідні, бо не...

Найсмачніша заправка для салатів з 6 доступних інгредієнтів

Салати з овочів потребують смачної та ароматної заправки. В цьому випадку він буде не просто звичайним салатом, а...

Як приготувати на обід курку в томатному соусі

Обід чи вечеря стануть святом, якщо приготувати курку в томатному соусі. Ніжна, смачна та ароматна страва. Готувати просто,...

Навесні 2025 року завод “Росинка” знову починає виробництво мінеральної води та лимонаду

Київський завод безалкогольних напоїв "Росинка" був одним з найбільших в Україні з 1960 року, але в 2015 році...