Лікарі назвали, яка зелень найкорисніша для здоров’я. Вона поєднується з усіма продуктами, містить багато вітамінів та мінералів. Це – петрушка.
Подробиці
Петрушку вважають універсальною зеленню, бо вона поєднується зі всіма стравами. Петрушка – це скарб для організму людини.
Вона є джерелом вітаміну К. Цей вітамін потрібен для міцності серця, судин, згортання крові та гостроти зору. Також він сприяє швидкості загоєння ран та зупинці кровотечі, сприяє міцності кісток.
В петрушці міститься натрій, калій, фтор, магній та органічні кислоти. Завдяки цьому зелень позитивно впливає на здоров’я печінки й жовчного міхура. Також петрушка має сечогінну та жовчогінну дію.
У складі петрушки є також антиоксиданти. Вони мають протипухлинну дію. А ще каратиноїди – лютеїн, бета-каротин, зеаксантин, вони покращують зір. В петрушці є також ефірні олії, за рахунок яких рослина має протизапальний ефект.