Будь-яка господиня хоча б раз у житті потрапляла у неприємну ситуацію, коли під час поспіху додавала надто велику кількість солі чи перцю.
Подробиці
На перший погляд,може здатись, що цю ситуацію вже не виправити.
Однак за правильного підходу ці недоліки легко виправити.
Як зменшити кількість перцю
Якщо ви спробували приготувати тушковану страву, але перестаралися з гострими прянощами, можна влити невелику кількість кокосового молока.
Його жирна текстура та насолода нейтралізують пекучість приправи.
Схожу здатність має і йогурт. Головне, брати натуральний продукт без добавок та ароматизаторів.
Також можна знизити гостроту за допомогою невеликої кількості вершкового масла.
Як виправити пересолену страву
Найпростіший спосіб – це класичне саше з рисом, яке може вивести більшу частину солі з будь-якого супу.
Схожу здатність має і звична картопля, яку потрібно додати в каструлю цілою.
Тушене м’ясо або овочі легко врятувати, якщо додати до страви вершкові нотки, додатково ввівши сметану.
Також можна спробувати влити звичайну воду, проте за такого підходу смакові якості готової страви будуть не такими яскравими, як того хотілося.