Тунець та лосось – два популярні варіанти морепродуктів. Таким чином, ви можете поставити запитання, яка з цих видів риби є найкращим вибором з точки зору впливу на здоров’я.
У цій статті розглядаються ці два типи риб, щоб ви могли вирішити, яка з них найкраще підходить для вас.
Чим корисний тунець?
У першу чергу тунець – багате джерело високоякісного білка. Він містить усі незамінні амінокислоти і добре засвоюється організмом. Оскільки білок — головний будівельний матеріал нашого організму, його брак загрожує проблемами з усіма системами — від серцево-судинної до опорно-рухової. Тунець містить 21 г білка на 100 г продукту, а отже, лише одна порція може забезпечити вас практично третиною добової норми.
При цьому тунець зовсім не містить вуглеводів і практично не містить жиру (менше 1г на 100г), що робить його ідеальним продуктом для тих, хто активно займається спортом або просто стежить за кількістю споживаних калорій. Тунець багатий вітамінами групи В та вітаміном D, необхідним для здоров’я шкіри та кісток.
Чим корисний лосось
Лосось набагато жирніший, ніж тунець, проте жири в ньому корисні. Омега-3 жирні кислоти, якими багата риба, незамінні для здоров’я серця та судин. Вони значно знижують рівень ліпопротеїнів низької щільності («поганого» холестерину) в організмі і стимулюють вироблення «хорошого». Крім того, омега-3 зміцнюють серцевий м’яз і нормалізують роботу всієї серцево-судинної системи.
Крім того, лосось багатий на антиоксидати каротиноїди, які надають йому яскравого кольору (тунець же своїм яскравим відтінком завдячує іншим сполукам). Вони захищають організм від пошкодження вільними радикалами, запобігають розвитку запальних процесів, уповільнюють старіння, перешкоджають появі зморшок і захищають клітини шкіри від згубної дії ультрафіолетових променів.
Вміст вітамінів у лососі теж вищий, ніж у тунці. Він багатий на вітаміни В6, В12, D і Е. При цьому і калорійність у цього виду риби значно вища, тому при його вживанні варто бути уважними. Пам’ятайте, що навіть найкорисніші продукти можуть спричинити набір ваги, якщо не впишуться у вашу добову норму калорій.
Тунець чи лосось: що корисніше?
На це питання не можна дати однозначної відповіді, оскільки не можна назвати ці продукти взаємозамінними.
В ідеалі, якщо і тунець, і лосось приходять вам до смаку, у здоровому раціоні повинні бути обидва варіанти риби.
Тунець забезпечує організм величезною порцією необхідного йому білка (чим лосось похвалитися не може) і добре насичує організм за мінімальної калорійності.
Лосось, при всій кількості поживних речовин, які в ньому містяться, досить жирний і калорійний продукт, вживати який варто акуратно.