Дуже швидко, дуже смачно, оригінально, без майонезу! Теплий тайський салат з яловичиною та болгарським перцем готується за 30 хвилин. Це ідеальна страва для подачі на будь-який випадок, на святковий стіл, сімейну вечерю. Він дуже ароматний, з пікантною ноткою, ситний та чудово смачний!
Заправка:
Сік лимона – 2 стол.
Цукор – 1 стол.л.
Кунжутна олія – 1 стол. л.
Для початку підготуйте потрібні інгредієнти для заправки. За бажанням можете додатково взяти 1 ст. л. рибного соусу.
У мисці з’єднайте кунжутну олію, сік лимона і коричневий цукор. Все ретельно збийте до однорідності.
Тепер підготуйте решту інгредієнтів. Такий салат можна готувати з кунжутом або арахісом. Зелень вимийте, обсушіть. З гілочок м’яти та кінзи зніміть листочки.
Болгарський перець почистіть від насіння та плодоніжки та наріжте соломкою.
Помідори наріжте невеликими часточками. Вибирайте помідори соковиті, але щільні. М’які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки та приготування вони розповзуться у безформну масу та зіпсують зовнішній вигляд страви.
Огірок поріжте півкільцями. Якщо у огірка щільна шкірка почистіть.
Червону цибулю наріжте тоненькою соломкою.
Перчик чилі наріжте кружальцями і видаліть насіння.
Смажений арахіс крупно порубайте ножем. Арахіс можете взяти вже розфасований смажений солоний або обсмажити свіжий на сухій сковороді.
Підготовлені овочі та зелень з’єднайте в мисці та акуратно перемішайте, намагаючись не подавити помідори.
Тепер підготуйте яловичину. Її потрібно готувати останньою після овочів та заправки, адже салат потрібно подавати теплим. Яловичину вимийте і обов’язково обсушіть паперовим рушником, інакше зайва волога не дасть йому обсмажитись – м’ясо буде тушкуватися. Якщо шматок товстий, розріжте його вздовж більш тонкі частини, які потрібні для стейків (товщиною 1,5-2 см). Яловичину з усіх боків змастіть оливковою олією, посоліть і поперчіть.
У сухій сковороді на сильному вогні обсмажте стейки яловичі по 3 хвилини з кожного боку або довше, залежно від бажаного ступеня обсмажування.
Яловичі стейки перекладіть на обробну дошку та залиште на 5 хвилин під фольгою відпочити. За цей час соки поступово розподіляться по м’ясу. Потім наріжте стейки тонкими скибочками.
На блюдо викладіть овочевий мікс, зверху розкладіть скибочки яловичого стейку, посипте рубаним арахісом і полийте заправкою. Салат відразу ж подайте до столу, поки тепла яловичина.
Смачного!
Вироби з кришталю мало кого залишають байдужими. Їх благородний блиск та витончений дзвін при легкому…
Найкраща порада для всіх, хто любить ароматизатори та дифузори з дорогими ароматами. Якщо в хочете…
Миття посуду — це прекрасно, але потрібно попіклуватися й про економію. Не всі знають, що…
Питання вологості в житлових приміщеннях актуальне для багатьох. Як для багатоквартирних будинків, так і для…
Ламінат давно вже став альтернативою для звичайного паркету. Він простий у вкладанні, більш доступний за…
Всі ми різні: хтось обожнює засинати в обіймах коханої людини, а хтось обличчям до стіни.…