«Пекучі» котлети з картоплі: кулінарні тонкощі приготування кропиви

Якщо у дворі росте кропива, з неї можна дещо приготувати. В минулому люди часто готували з неї борщі, а можна ще й котлети. Звичайно, страва не на кожен день, але кулінарний експеримент цілком цікавий.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

картопля — 800 г;
кропива — 300 г;
цибуля — 1 шт.;
яйце — 1 шт.;
олія — 4 ст.л.;
борошно — 6 ст.л.;
сметана;
сіль, перець.

Як приготувати

Картоплю треба почистити та відварити в підсоленій воді. Вона повинна бути готова. Просушіть її від зайвої вологи та натріть на тертці.

Тепер треба обробити кропиву. Обдайте її окропом, а потім наріжте. Не хвилюйтеся, з язиком після куштування котлет нічого не станеться. Кропива вже не буде пекти. Буде тільки присмак зелені.

Цибулю треба подрібнити та обсмажити до м’якості. Додайте до неї кропиву та тушкуйте протягом 5-6 хвилин. Цибулю вимішайте з картоплею, сіллю, перцем, яєчними жовтками.

Тепер можна сформувати фарш у вигляді котлет. Збийте яєчний білок. Потім занурте в нього кожну котлетку та обсмажте на олії до золотистої скоринки. Смачного!

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.