Інколи так хочеться чогось солоденького, але малокалорійного: щоб і без яєць, і без молока. У цьому випадку найкращим є домашнє печиво «Марія». Просто, швидко, бюджетно. Та й зберігатися таке печиво може досить довго в герметичній упаковці 1-1,5 місяця.
Подробиці
- Борошно – 600 г
- Цукор – 200 г
- Вершкове масло або маргарин – 150 г
- Вода – 150 мл
- Сода – ¾ ч. л
- Сіль – 0, 5 ч. л.
В каструльку налийте воду, додайте цукор, сіль і доведіть суміш до кипіння, щоб сипучі інгредієнти розчинилися. Додайте соду, почекайте поки суміш спіниться. Тепер можна знімати з вогню.
У глибоку мисочку просійте борошно, додайте масло або маргарин кімнатної температури й перетріть на крихту. Тепер влийте суміш, яка вже остигла, і замісіть тісто. Воно виходить м’яким, але не липне рук. Покладіть його у холодильник «відпочити» на 15-20 хв.
Розкачувати можна по-різному. Якщо хочете, щоб печиво було хрумким, розкачуйте тонко – 1,5-2 мм. А коли вам більше до вподоби м’яке, то 5-6 мм. Отож, розкачайте тісто, виріжте круглими формочками печиво (можна взяти звичайну тонку склянку). Викладіть на деко, застелене пергаментом і проколіть кілька разів вилкою.
Випікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 10-15 хв. Воно має бути світлого кольору, схоже на галетне магазинне.