...

Хитрість, щоб відбивні зі свинини не скручувалися на сковороді

Підпишіться на нас:

Мабуть, чи не кожна господиня, готуючи відбивні зі свинячого м’яса, спостерігала, як на сковороді вони зменшуються у розмірах, скручуються.  А причина цього проста – непідготовлене м’ясо.

Подробиці

Отож, щоб відбивні залишалися того розміру, який ви відбили молоточком, потрібно правильно порізати м’ясо та замаринувати його.

Аби готовий продукт був соковитим, м’яким, нарізати м’ясо треба великими шматками. Коли їх відбити, то вони мають бути діаметром вашої сковороди або, якщо вона занадто велика, то вміщатися по 2 шт. на сковорідку.

Після того, як ви відіб’єте м’ясо, посоліть та поперчіть його на свій смак і залийте мінеральною водою На 1 кг м’яса – 250-300 мл мінералки. Перемішайте відбивні й залишіть маринуватися на 30 хв.

Далі смажити як завжди: спочатку вмокнути в борошно, потім у збите яйце. Викласти на розігріту сковорідку. Смажити з обох боків до рум’яної скоринки.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Нашатирний спирт від попелиці на смородині: багато хто не знав про хитрість

Якщо вчасно не позбавитися цього шкідника, то можна забути...

Секрет щедрого врожаю баклажанів

Отримання багатого врожаю баклажанів неможливе без заповнення нестачі важливих...

Що потрібно зробити, щоб кабачки не гнили і не жовтіли ще маленькими: 7 хитрощів

Багато садівників стикаються з проблемою, коли кабачки починають гнити...

Як доглядати зрізані іриси, щоб вони простояли якомога довше: прості правила

Зрізані іриси здатні зберегти свій свіжий вигляд відносно недовго...

У моркви більше не буде гіркої зеленої верхівки: як уникнути проблем із урожаєм

Вирішити проблему досить просто.  Моркву сіють багато городників, адже...

Обробка винограду від хвороб та шкідників

Головне правило, яким варто керуватися, обробляючи виноград (та й...

Чим корисне какао: що відбувається з організмом, якщо почати пити щодня

Про користь шоколаду знають практично всі люди. Люблять шоколад...