...

Пиріг не буде гірким та підгорілим, якщо додати до ягідної начинки один інгредієнт

Підпишись на нас:

Соковиті ягоди у випічці — це одночасно смачно та проблемно. Вони здатні витікати з тіста, що робить його вологим, призводить до підгоряння та не дає можливості тісту нормально пропектися. Щоб мінімізувати подібні ризики для випічки, потрібно правильно підготувати ягоди. Як це зробити, читайте далі в статті.

Секретний засіб

Завдання полягає в тому, щоб був загущувач для вбирання зайвої вологи. І ним може стати крохмаль. Простий, доступний та дієвий засіб. Спочатку промийте ягоди та просушіть, щоб відразу було менше вологи. Потім вже додавайте певний інгредієнт з запропонованих далі.

Часто питають, який саме крохмаль краще вибрати: картопляний чи кукурудзяний. Кулінари рекомендують другий. Кукурудзяний крохмаль делікатніший, а ще він більш в’язкий. Є ще один великий плюс — він немає присмаку, тож пирогу не буде його також мати.

Ще один популярний засіб — манна крупа. З нею можна навіть зробити начинки з додаванням варення. Як відомо, воно відразу рідке, тож при нагріванні відразу потече. Якщо попередньо проварити варення з манною крупою, то начинка буде ідеальною. Скільки додавати манки, залежить від густоти варення. Починати треба з 1 чайної ложки, а далі треба дивитися. Якщо варення досить рідке, то й столова ложка знадобиться.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Чому сохнуть кущі малини разом з плодами: основні причини

Якщо ви помітили, що кущі малини всихають разом з...

Як правильно приготувати гуакамоле: смачний рецепт для любителів авокадо

Якщо ви любите авокадо, то цей рецепт саме для...

Як правильно поливати помідори від посадки й до утворення зав’язі

Для помідорів дуже важливий правильний полив від посадки й...

Як приготувати справжній зелений борщ з кислинкою

Почався сезон молодого щавлю, а це означає, що господині...

Як доглядати за патисонами, щоб рясно родили до жовтня

Патисон - дуже смачний та корисний овоч. Вони смак...

Як зробити виноградні серця на шпажках: декор для десертів та коктейлів

Прикрасити оригінально десерти та коктейлі можна буквально за дві...