Крем за цим рецептом можна використовувати для будь-яких десертів. Якщо ви відразу його не використали, то в холодильнику може зберігатися до 3-х днів.
Цей крем має здатність також до тривалого зберігання. Для цього його заморожують. Не питайте, для чого так робити. Ситуації бувають різні. Термін зберігання — до 2 місяців. Зверніть увагу, якщо крем було заморожено, то розморожувати потрібно в холодильнику, а не на столі в кухні.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- молочний шоколад — 250 г;
- вершки 33% — 150 г;
- холодні вершки 33% — 200 г.
Як приготувати
Нагрійте вершки, яких вказано 150 г. Доведіть до кипіння та вилийте на шматочки шоколаду. Тепер до маси влийте холодні вершки. Перемеліть її блендером. Накрийте плівкою в контакт з поверхнею та поставте на ніч в холодильник.
Коли маса стабілізується, можете її збити міксером протягом 30 хвилин. Повинні бути високі оберти міксера.