Неймовірно смачний, дивує своєю простотою! Салат з відвареної червоної квасолі та моркви виходить дуже ситним. Він настільки універсальний, що його можна подати не лише у будній день, а й навіть на святковий стіл.
Інгредієнти:
- Морква – 2 шт.
- Квасоля (сухий) – 100 гр
- Часник – 1 зубч.
- Сухаріки – 40 гр
- Майонез – 2 стол.
Приготування:
Підготуйте усі необхідні інгредієнти. Щоб салат був кориснішим і смачнішим, найкраще використовувати для заправки домашній. Сухарики можна взяти готові чи приготувати самостійно.
Квасолю перед варінням слід замочити хоча б години на дві, а краще на ніч. Таким чином ми зменшимо час варіння квасолі. Потім промийте квасолю, всипте в каструлю, залийте водою і поставте варитись приблизно на годину. Хвилин за 10 до кінця варіння додайте сіль, перемішайте.
Коли квасоля звариться – залиште її у воді, в якій вона варилася приблизно на півгодини.
Потім злийте воду і остудіть квасолю.
Моркву вимийте в проточній воді зі щіткою, очистіть, промийте і обсушіть. Подрібніть моркву на тертці середнього розміру. Додайте улюблені спеції, посоліть і добре перемішуємо.
У глибокій мисці з’єднайте відварену червону квасолю, натерту свіжу моркву та сухарики з білого хліба (у мене зі смаком часнику).
Один зубчик часнику почистіть від лушпиння, видавіть його в миску. Заправте майонезом салат і добре перемішайте. Наш салат з відвареної червоної квасолі та моркви готовий.
Подавайте його до столу.
Смачного!