Хрустке золотисто-коричневе тісто, хурма, родзинки, запашна цедра. Саме таким має бути ідеальний штрудель в осінню пору з сезонною хурмою.
Інгредієнти
- Яблуко – 1 шт.
- Хурма – 2 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Грецькі горіхи – 60 г
- Родзинки – 50 г
- Борошно – 1 ст. ложка
- Цукор або замінник цукру- 1 ст. ложка
- Молота кориця – ¼ ч. ложки
- Бездріжжеве листкове тісто – 250 г
- Яйце – 1 шт.
- Вода – 1 ст. ложка
Приготування
- Розігрійте духовку до 190 °С. Деко застеліть пергаментним папером.
- Яблуко та хурму очистіть та наріжте дрібними кубиками. Дрібною теркою зніміть цедру з лимона.
- Порубайте горіхи. Змішайте фрукти з цедрою, горіхами, родзинками, борошном, цукром та корицею.
- Тісто розкотіть у тонкий прямокутний пласт. Відступаючи від країв тіста 2-3 см, викладіть начинку на половину пласта з вузького боку.
- Заверніть тісто в щільний рулет, починаючи з краю, де знаходиться начинка. Защіпніть краї. Яйце з водою збийте виделкою.
- Викладіть рулет на лист швом вниз, змастіть його яйцем і випікайте 35-45 хвилин до золотистого кольору.
Смачного!
Для тих, в кого немає часу возитися з тістом, замість тіста можна взяти лаваш.