Якщо ви давно не готували цю корисну й смачну страву, прийшов час виправляти ситуацію. Адже розсольник може бути з пісних продуктів (зараз, у піст), а може – на наваристому м’ясному бульйоні. Який би ви не готували, існує маленька спільна хитрість для обох видів.
Подробиці
Смак розсольника залежить від смаку огірків. Тому цей інгредієнт вимагає особливого вибору. Проте велику роль відіграє і картопля. І тут справа не в якомусь особливому сорті, а в тому, як її дрібнять і як варять.
Картопля на розсольник ріжеться невеликими кубиками. Але не вся, а половина. Друга половина треться на тертку. Кидають її одночасно, розраховуючи, щоб вона добре зварилася, навіть трохи переварилася. А натерті часточки надають крохмальної густоти страві. І саме завдяки цій маленькій хитрості розсольник виходить дуже смачний!