Осетинський соус на основі петрушки, горіхів та сметани. Разом з м’ясом він неймовірно смачне поєднання. Рецепт приготування читайте далі в статті.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- яловичина — 0,5 кг;
- сметана — 200 г;
- перець чилі — 1 шт.;
- волоські горіхи — 100 г;
- часник — 3 шт.;
- петрушка — пучок;
- хмелі-сунелі — 1 ч.л.
Як приготувати
Яловичину потрібно відварити з духмяним перцем та лавровим листям. Поки воно готується можна зробити соус.
Середній пучок петрушки, горіхи, часник, сіль, хмелі-сунелі перемеліть блендером до однорідної маси. Додайте сметану. В масу при перемелюванні можна додати чилі або капніть трохи гострого соусу.
Готове м’ясо наріжте на шматки та перемішайте з соусом. Смачного!