...

Як приготувати ідеальні паски за бабусиним рецептом

Підпишіться на нас:

Хтось скаже: навіщо гратися, коли можна купити в магазині. Ніхто цього не заперечує, але щоб відчути наближення свята, в хаті має пахнути традиційною Великодньою свіжою випічкою. Неймовірно смачними, пухкими, солодкими пасочками, в які господиня вкладає світлі помисли і свою любов…

Подробиці

На 5 середніх пасочок потрібні такі інгредієнти:

Для опари:

  • Молоко – 300 г
  • Цукор – 50 г
  • Живі дріжджі – 50 г
  • Борошно – 150 г

Для тіста:

  • Цукор – 200 г
  • Яйця – 4 шт. і 3 жовтки
  • Вершкове масло – 180 г
  • Сіль – дрібка
  • Ваніль – 1 п.
  • Борошно – 700-750 г

Спочатку приготуйте опару: просто змішайте тепле молоко, дріжджі, цукор і борошно. Поставте в тепле місце на пів години.

Тепер готуємо яєчну суміш: збиваємо міксером цукор, яйця, жовтки, сіль, ваніль (краще екстракт).

В готову опару влийте яєчну суміш, трішки перемішайте і поступово додавайте борошно. Спочатку перемішайте ложкою, а потім міксером (з насадкою для тіста) на малих обертах (5 хв). Після цього додайте м’яке вершкове масло і ще трохи вимішайте (3-4 хв).

Тепер прийшла пора додати родзинки (родзинки краще не заливати гарячою водою, а замочити коньяком або віскі), знову перемішати й покласти в тепло. Тісто готове, коли на ньому з’являться бульбашки. Воно буде ніби як густа сметана. Не хвилюйтеся, так має бути

Змастіть руки олією і викладіть тісто на робочу поверхню. Тепер розділіть його на 5 частин. Заповніть кожну форму на 1/3 таким собі колобком. Знову поставте в тепле місце, щоб пасочки підійшли.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хв. Коли остигнуть, змастіть глазур’ю.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Чому цвіт на помідорах сохне й опадає: можливі причини

Якщо цвіт на помідорах почав опадати, треба негайно визначити...

Як приготувати найсмачніші кабачкові оладки зі сметанно-часниковим соусом

Дуже багато страв можна приготувати з кабачків, а класичні...

Як відлякати пернатих, щоб не клювали черешню: дієві методи, які допоможуть вберегти урожай

Вже почали червоніти черешні, скоро доспіють вишні, а птахи...

Домашнє вівсяне печиво за 15 хвилин: як приготувати корисну випічку

Домашнє вівсяне печиво не зрівняється з магазинним. Приготуйте за...

Чим удобрити та як правильно поливати троянди у червні, щоб продовжити цвітіння до осені

Влітку треба дбайливо доглядати за трояндами, щоб продовжити цвітіння...

Ідея для оригінального гарніру: як приготувати ароматизований рис

Досить просто подавати рис, зварений у воді з сіллю....

Віктор Павлік пережив зупинку серця та 4-годинну операцію

Дружина Віктора Павліка блогерка Катерина Реп'яхова розповіла про термінову...