...
ГоловнаКулінаріяЯк приготувати ідеальні паски за бабусиним рецептом

Як приготувати ідеальні паски за бабусиним рецептом

Підпишіться на нас:

Хтось скаже: навіщо гратися, коли можна купити в магазині. Ніхто цього не заперечує, але щоб відчути наближення свята, в хаті має пахнути традиційною Великодньою свіжою випічкою. Неймовірно смачними, пухкими, солодкими пасочками, в які господиня вкладає світлі помисли і свою любов…

Подробиці

На 5 середніх пасочок потрібні такі інгредієнти:

Для опари:

  • Молоко – 300 г
  • Цукор – 50 г
  • Живі дріжджі – 50 г
  • Борошно – 150 г

Для тіста:

  • Цукор – 200 г
  • Яйця – 4 шт. і 3 жовтки
  • Вершкове масло – 180 г
  • Сіль – дрібка
  • Ваніль – 1 п.
  • Борошно – 700-750 г

Спочатку приготуйте опару: просто змішайте тепле молоко, дріжджі, цукор і борошно. Поставте в тепле місце на пів години.

Тепер готуємо яєчну суміш: збиваємо міксером цукор, яйця, жовтки, сіль, ваніль (краще екстракт).

В готову опару влийте яєчну суміш, трішки перемішайте і поступово додавайте борошно. Спочатку перемішайте ложкою, а потім міксером (з насадкою для тіста) на малих обертах (5 хв). Після цього додайте м’яке вершкове масло і ще трохи вимішайте (3-4 хв).

Тепер прийшла пора додати родзинки (родзинки краще не заливати гарячою водою, а замочити коньяком або віскі), знову перемішати й покласти в тепло. Тісто готове, коли на ньому з’являться бульбашки. Воно буде ніби як густа сметана. Не хвилюйтеся, так має бути

Змастіть руки олією і викладіть тісто на робочу поверхню. Тепер розділіть його на 5 частин. Заповніть кожну форму на 1/3 таким собі колобком. Знову поставте в тепле місце, щоб пасочки підійшли.

Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30-40 хв. Коли остигнуть, змастіть глазур’ю.

15 лютого

14 лютого

В тренді

Ще новини:

Як зі сковороди зробити пароварку для приготування овочів та риби

На парі рекомендується готувати овочі, рибу, запіканки. Це дає можливість без олії чи масла зробити корисні та дієтичні...

Як приготувати швидкий манник до чаю

Смачненьке до чаю дуже легко приготувати. В цьому вам допоможе рецепт швидкого манника. Зберігайте в кулінарну скарбничку. Інгредієнти Для приготування...

Як приготувати ледачі круасани з бананами та шоколадом

Швидка випічка, яку легко приготувати з готового листкового тіста. Банани з шоколадом — одне з найкращих поєднань за...

Як зібрати «дорогий» образ із чорною водолазкою: поради стиліста

Чорна водолазка та мода – тема просто нескінченна! Тому що ця річ має геніальну властивість: вона підходить практично...