...

Кондитери розкрили секрети приготування французького ганаша

Підпишись на нас:

Коли виникає ідея зробити шоколадний торт, найперше на думку спадає ідея доповнити його ганашем. Крем з французьким шармом. Готується на основі вершків, масла та шоколаду. Чим темніший, тим краще та яскравіше смак.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

  • вершки — 400 мл;
  • масло — 50 г;
  • темний шоколад — 400 г.

Як приготувати крем

Шоколад подрібніть. Можна це зробити в комбайні, щоб було дрібніше та простіше з ним працювати. Вершки потрібно розігріти. До кип’ятіння не треба їх доводити. Як побачите, щоб з’явилися бульбашки, відразу знімайте з вогню.

Залийте шоколад вершками на кілька хвилин. На цьому етапі стає зрозумілим, чому вони повинні бути гарячими, а шоколад подрібнений на крихти. Щоб все добре розчинилося одне в одному.

Додайте в крем м’яке масло. Крем повинен бути блискучим та щільним. Щоб він таким вийшов, поставте його охолоджуватися на 30 хвилин в холодильник. Потім збийте його міксером. Смачного!

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я

Стрічка новин

Гірчичний порошок врятує урожай полуниці від довгоносиків та інших шкідників

Звичайний гірчичний порошок врятує урожай полуниці від довгоносиків та...

Корисна домашня шаурма за 10 хвилин: їжа, яку люблять усі

Власноруч зроблена шаурма завжди безпечна й смачна. Її можна...

Чому тріскається капуста на грядці: можливі причини

Під час росту капуста може розтріскатися й буде не...

Як смачно замаринувати скумбрію у томатному соусі

Якщо любите скумбрію, спробуйте замаринувати її у томатному соусі...

Секс на відстані: як підтримувати «вогонь» у стосунках під час довгої розлуки

Стосунки на відстані можуть даватися нелегко. Саме відчуття коханої...

Як боротися з попелицею на моркві: дієві засоби проти шкідника

Якщо бадилля у моркві скручується й жовтіє та з'явився...

Найпростіший спосіб приготування запечених кабачки з горіхами

Кабачки універсальні в плані поєднання смаків. Якщо їх смачно...