Як відомо, під час посту можна вживати гриби: і в супі, і мариновані. Дуже смачні виходять котлети з грибів.
Подробиці
Для котлет можна використовувати різні гриби, але найбюджетнішими й найдоступнішими є шампіньйони. Тому приготуйте котлети саме з печериць.
Інгредієнти:
- Печериці – 0,5 кг
- Цибуля – 1-2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Панірувальні сухарі -250 г
- Сіль, перець, суміш італійських трав – на свій смак
- Олія для смаження
Печериці потрібно відварити в підсоленій воді й перемолоти через м’ясорубку разом із обсмаженою цибулею. Потім додати яйця і всі сипучі інгредієнти (сухарі, сіль, перець, італійські трави).
Далі сформувати котлети і смажити їх на розігрітій сковороді до золотистої скоринки. Готові котлети викласти на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру, і можна смакувати!