...
ГоловнаКулінаріяЧому краще смажити на оливковій олії та як це правильно робити

Чому краще смажити на оливковій олії та як це правильно робити

Підпишіться на нас:

Оливкова олія – це корисний продукт, який багато господинь використовують для заправки страв. При цьому продукт рідко застосовують для смаження.

Подробиці

Але насправді можна розширити можливості цього продукту і додавати його в раціон при приготуванні страв на сковороді. Адже, ця олія містить у складі багато корисної олеїнової кислоти, яка зміцнює імунітет і має омолоджуючий ефект.

Як відзначають кулінари з досвідом, рафінована оливкова олія ідеально підходить для смаження.

У результаті м’ясо чи риба отримає приємну скоринку, а поживні властивості не постраждають.

Така їжа краще засвоюється і не завдає шкоди талії. На сковороду також не потрібно вливати занадто багато продукту, оскільки якщо вірити досвідченим кулінарам, то при нагріванні рафінована оливкова олія здатна збільшуватися в об’ємах.

Важливо розуміти, що олія має бути гарячою, але не потрібно її доводити до високої точки димлення. Найкраще, якщо температура буде 160–180 °C, щоб зберегти максимум корисних речовин в оливковій олії.

Здоров'я/Краса/Лайф

Ще новини:

Як врятувати переперчену страву: 10 кулінарних хитрощів

Не всі люблять занадто гострі страви, тому надлишок перцю може зіпсувати вам обід чи вечерю. Переперчити страву легко....

Ці огірки точно краще не консервувати: простіше одразу викинути

Молоді господині помиляються, коли обирають огірки виключно за якістю плодів. Багато чого в цій справі залежить від сорту. Наприклад,...

Відмінний рецепт квашених солоних огірків на зиму

Саме час подбати про запаси овочів, які вирощені на власній грядці. В теплицях вже є урожай огірків, скоро...

Сухі котлети: помилки, через які вони такими виходять

Що додати до котлет, щоб вони були не сухими, а соковитими? Це питання, яким задаються недосвідчені господині. М'ясо дуже...