Кулінарія

Головна помилка при варінні рису, яку допускає кожен другий

Коли ми хочемо приготувати різотто, плов і навіть звичайну кашу, то плануємо, що вийде рис розсипчастим, з хорошими смаковими якостями. Тим не менш, на кухні часто трапляються провали, оскільки замість ідеального різотто ми бачимо незрозумілу масу, яку навіть не хочеться пробувати.

Подробиці

Вся справа в тому, що не варто ставитись до варіння рису без належної уваги – майже кожна друга господиня підходить до цього питання неправильно.

Кулінари назвали головну помилку, якої припускаються практично всі.

Багато хто думає, що рис достатньо лише кілька разів промити, щоб він був готовий до варіння. Але це не так. Миття не дозволяє повністю відмити крупу, що негативно відбивається як на текстурі рису, так і його смакових якостях.
Досвідчені кухарі рекомендують замочувати рис перед приготуванням їжі хоча б на 1-2 години.

Потім варто приступити до промивання.

Також не варто забувати, що перед термічною обробкою слід просушити рис.

Грицан Таня

Закінчила Харківську державну академію культури. Бібліотекар зі стажем, якій довелося змінити свій профіль на журналіста. Маю великий досвід городництва і кулінарії, завдяки чому знаходжу такі цікаві моменти в кожному з цих напрямів, про які ви могли і не знати.

Останні новиники

Хочеш прибрати подвійне підборіддя і зберегти чіткий овал: спробуй цю диво-вправу для спини

Чіткість овалу обличчя залежить від багатьох факторів — і особливо від стану грудного відділу хребта.…

16 години тому

Що компетентний майстер педикюру може дізнатися, просто поглянувши на стопи

Що кваліфікований майстер педикюру може дізнатися про клієнтку, просто дивлячись на її стопи: більше, ніж…

17 години тому

Що буде, якщо їсти йогурт щодня: кардинальні зміни за 2 тижні

Якщо в тебе немає лактозної непереносимості, ти сміливо можеш їсти йогурт хоч щодня, якщо він…

2 дні тому

5 причин, через які краще приймати душ, а не ванну

Майже всі ми любимо поніжитися у зігріваючий ванні, проте, на думку лікарів, душ -  набагато…

2 дні тому

Більше білка: що потрібно змінювати в харчуванні з віком

З віком раціон має змінюватись. Навіть не заради схуднення, а заради того, щоб людина якомога…

5 днів тому

Ці симптоми вказують на нестачу заліза в організмі – перевір себе

Дефіцит деяких вітамінів та мінералів у нашому організмі може впливати на твоє самопочуття та вигляд.…

5 днів тому