Їжа

Як подати відварну яловичину, щоб вона всім сподобалася

Яловичина відварна — апетитно, але дієтично. Їй потрібне доповнення у вигляді соусу. З ним вона стане повноцінною стравою. Як це краще все зробити, читайте далі в статті.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

яловичина — 0,5 кг;
вода — 600 мл;
цибуля — 1 шт.;
морква — 1 шт.;
корінь селери — 03 г;
корінь петрушки — 30 г;
мелена гвоздика — 0,5 ч.л.;
хрін (соус) — 2 ст.л.;
лаврове листя — 1 шт.;
перець, сіль.

Як приготувати

Цибулю та моркву, селеру наріжте скибками, а яловичину з ними залийте водою. Поставте відварюватися до готовності.

За 15 хвилин до завершення приготування посоліть та додайте спеції, а вже за 2 хвилини для аромату, звичайно, покладіть лаврове листя.

Готове м’ясо наріжте порційними шматками та покладіть соус з хріном. Якщо у вас немає готового, можна зробити його самостійно. Для цього змішайте сметану, трохи натертого хріна, зелену цибулю, сіль та лимонний сік. Можна для смаку ще й діжонської гірчиці додати. Також до яловичини смакуватиме сирний соус, про який ми нещодавно писали.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.