Лимони активно використовуються в кулінарії, адже вони здатні виконати низку особливих функцій. Тому на вашій кухні завжди мають бути ці прекрасні цитрусові фрукти. Як використовують лимони в кулінарії досвідчені господині та кухарі:
- Картопля
Багато хто стикався з поширеною проблемою: під час варіння картопля може почорніти або ж набути неприємного сірого відтінку кольору.
Від цього можна легко захиститися: просто додайте столову ложку лимонного соку в каструлю під час варіння.
2. Салати
Багато хто вже давно відмовився від використання магазинних заправок, оскільки в них занадто багато хімії. Але й солити професійні кухарі теж не поспішають. Кількість солі все-таки варто обмежувати.
Якщо ж змішати рослинну салатну олію з лимонним соком, то ніхто не помітить, що у страві чогось не вистачає.
3. Борщ
Якщо ви любите борщ, то прекрасно знаєте про те, що він не завжди зберігає свій красивий червоний колір. Саме з цієї причини під час смаження буряка варто додавати лимонний сік.
До того ж, він допоможе надати борщу його знаменитої кислинки.