Коли говорять слово «котлета», в уяві виникає м’ясна чи рибна страва з перемеленого фаршу. Але насправді котлета – це виріб довгастої або круглої форми, і вона може бути не тільки з м’яса або риби, а й з різноманітних овочів. Дуже смачні виходять котлети з капусти.
Подробиці
Для їх приготування потрібна невелика капустина, шматок білого хліба, 2 варені картоплини, 1 яйце, пів склянки крохмалю, сіль, перець на свій смак, борошно для панірування й олія для смаження.
Спочатку треба відварити капусту й картоплю, хліб замочити в молоці або воді. Коли остигне, пропустити через м’ясорубку капусту, замочений хліб, і картоплю. Додати яйце, сіль, перець, крохмаль. Сформувати невеликі котлети, обваляти в борошні чи панірувальних сухарях і підсмажити на олії.
Страва низькокалорійна й дуже смачна!