Пропоную не розвивати тему про те, що смажене в олії тісто шкідливе для здоров’я. В клубі за інтересами збираються ті, хто іноді любить смакувати подібні речі. Наприклад, чебуреки та біляші. Та від них неможливо відмовитися, коли вони такі смачні. Пропонуємо вам спробувати приготувати ще один смаколик. Буде запечений, а не смажений у фритюрі. Він вам сподобається не менше.
Інгредієнти
Для приготування потрібні такі продукти:
- сметана — 200 г;
- борошно — 750 г;
- масло — 300 г;
- розпушувач — 1,5 ч.л.;
- яйця — 3 шт.;
- картопля — 3 шт.;
- цибуля — 3 шт.;
- фарш — 400 г;
- молоко — 1 ч.л.;
- сіль, спеції.
Як приготувати
Почніть з того, що масло треба натерти на тертці, а борошно просіяти. Перемішайте все разом до однорідності. Окремо змішайте сметану, сіль та розпушувач, а потім вже додайте до тіста. До тіста треба додати яйця, але з одного залиште окремо жовток. Тісто загорніть в плівку та поставте на 15 хвилин в холодильник.
Картоплю та цибулю наріжте кубиками. Додайте до маси фарш. Перемішайте все разом. Посоліть, додайте чорний мелений перець.
Дістаньте тісто та розділіть його на дві половини. Одну з цих частин потрібно розкачати в тонкий пласт. Викладіть його на деко. Рівномірно гірками розкладіть начинку. Робіть між ними певну відстань. Тепер розкачайте другу частину тіста та накрийте все зверху. Защіпніть краї та притисніть навколо начинок трохи.
Молоко треба змішати з жовтком. Змастіть тісто. Відправте випікатися при 180 градусах протягом 35 хвилин. Перед подачею розріжте порційно. У вас будуть булочки-біляші. Смачного!