Для того, щоб страви завжди вдавалися на відмінно, інколи замало просто дотримуватися встановленої рецептури: кулінари іноді опускають важливі деталі, вважаючи, що нюанси є загальновідомими. Тому наші очікування не завжди збігаються з реальністю.
Якщо ви хочете готувати з чудовим результатом, то візьміть на озброєння наступні 6 кулінарних лайфхаків:
1.Випічка та розігрівання.
Часто наші пироги виходять трохи сухуватими, хоча ми додаємо всі зазначені інгредієнти. Щоб цього уникнути, необхідно ставити всередину духовки ємність із чистою водою. Рідина під час випаровування допомагає зберегти випічку, роблячи її більш вологою.
2.Найсмачніша рисова каша.
Зазвичай нам говорять про те, що досить просто промити рис, дочекавшись моменту, коли вода стане чистою. Так робить багато хто, але каша не виходить такою розсипчастою і неймовірно смачною. Щоб поліпшити якість рису, вам варто відправити його постояти в чистій воді на кілька годин і тільки потім приступати до приготування страви.
3.Обсмажена цибуля красивого кольору.
Цибуля надає страві приємного відтінку смаку. До того ж це обов’язковий компонент практично для всіх страв. Однак вона часто пригорає і набуває некрасивого кольору. Щоб цього уникнути, через кілька хвилин після початку обсмажування варто всипати дрібку звичайної харчової соди.
4.Повітряна випічка.
Щоб тісто виходило таким, як треба, ніколи не варто додавати борошно в його звичайній консистенції. Спочатку наситьте його киснем, пропустивши через сито.
5.Смачний фарш.
Найсмачніший фарш виходить у тих господинь, які на 70 % свинячого м’яса беруть третю частину яловичої вирізки. Так, такий варіант виходить трохи дорожчим, але результат перевершує всі очікування. Також разом із м’ясом варто одразу прокрутити цибулю та часник.
6.Смажена картопля.
Цю страву готувати насправді непросто, тому що варто дотримуватися низки нюансів. Наприклад, найкраще смажити на вершковому маслі, додавши невелику кількість солі в самому кінці. Також картоплю не варто занадто часто перемішувати, інакше вона перетвориться на смажене пюре.