Якщо ви хочете замаринувати скумбрію для того, щоб запекти на грилю, то запам’ятайте важливе правило. Для того, щоб риба не була сухою, лимонний сік та сіль варто додавати після приготування, а як маринувати — читайте далі.
Подробиці
Скумбрія має свій характерний рибний смак. Якщо зав’язати очі і дати її спробувати, то вгадають 10 з 10. У літній час страви на грилю чи мангалі користуються популярністю, адже це дуже смачно. М’ясо, овочі і, звісно, риба, що приготовлені на грилю, розлітаються з тарілок найшвидше.
Щоб приготувати смачну скумбрію, її потрібно правильно замаринувати. Ідеальний маринад на 1 рибину — це 3 ст.л. соєвого соусу та 1 ст.л. натуральної приправи до риби або лимонного перцю. Натираємо очищене філе спеціями, а потім заливаємо соусом і забуваємо на 30-40 хвилин. Цього часу достатньо, щоб риба стала готовою до гриля.
Випікаємо на режимі “М’ясо, риба”, високий температурний режим, протягом 10 хвилин — не довше, щоб м’ясо не було сухим. Готову рибу трішки на смак можна підсолити та збризнути соком свіжого лимона.