“Секрет” швидкого варіння овочів для салату “Олів’є”

0

Це чудове блюдо можна готувати будь-якої пори року, оскільки воно не втрачає своєї актуальності. Саме через відмінне смакове поєднання олів’є може стати як святковим салатом, так і подаватися в будні дні.

Відомо, що важливу роль у формуванні смаку та текстури салату відіграють відварені овочі. Саме з їхньою підготовкою можуть виникнути проблеми. Іноді вони виходять занадто жорсткими, а часом просто розвалюються.

Як правильно варити компоненти

Спочатку необхідно провести стандартну процедуру – помити та почистити моркву з картоплею. Потім їх варто заздалегідь подрібнити таким чином, щоб овочі одразу можна було відправити в блюдо.

Підпішіться на наc в Facebook і Telegram, а також зручно читайте з мобільного GoogleNews.

Варити компоненти можна в одній каструлі.

Спочатку ми всипаємо по маленькій ложці солі та цукру, велику ложку оцту, відправляємо моркву. Чекаємо на закипання води. Через 5 хвилин додаємо картоплю.

Через 10 хвилин продукти відкидаються на друшляк і обдаються холодною водою.

При такому підході компоненти готуються швидко та чудово тримають форму без додаткових зусиль.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я