Для українців червоний буряк – важливий овоч. Без нього не звариш справжнього українського борщу, не приготуєш вінегрету, оселедця під шубою і багато інших страв. Їхній смак значно залежить від цукристості буряка. Як виростити буряк солодким?
Подробиці
Найбільше на якість буряка впливає якість ґрунту. Він має бути не кислим. Для покращення його складу треба вносити золу і яєчну шкаралупу. Це можна робити практично весь сезон, коли буряк росте.
Буряк любить поливання і розпушування землі. Хоча поливати його не слід дуже часто, бо його довге коріння може саме дістати вологу з ґрунту, а от в спекотні дні 2 рази в тиждень не завадить. Краще це робити в міжрядді або в рядку, але не по листі. Після поливу потрібно розпушити землю; хороший результат дає мульчування, завдяки якому ви збережете вологу.
Прекрасний результат дає поливання розчином звичайної солі (30 г на 10 л води). А також розчином борної кислоти (10 г на 10 л води).
Звичайно, на цукристість буряка впливає його сорт. Вибирайте сорти темно-бордового кольору: вони завжди солодші.
І наостанок: не затягуйте зі збиранням врожаю. Коренеплід має знаходитися в землі стільки часу, як це написано на пакеті з насінням (зазвичай, від 60 до 120 днів).
Користуйтесь нашими порадами – і ваш бурячок буде солодким, а отже, смачним!