Їжа

Чому гірчить рибний фарш: основні причини

З рибного фаршу можна приготувати смачні котлети або зробити ту ж саму фаршировану рибу, але все може зіпсувати гіркий присмак. Що в цьому випадку робити?

Подробиці

Магазинний чи домашній — вибирає кожен собі сам, але в першому випадку ризиків набагато більше. Краще робити самостійно фарш, щоб мати гарантії смаку та якості.

При обробці риби важливо правильно видаляти нутрощі. Якщо випадково жовчний міхур трісне та все розтечеться, тоді гіркого присмаку буде важко позбавитися.

Одна з кулінарних порад стосується цибулі. Деякі кулінари вважають, що до фаршу потрібно вводити не сиру, а обсмажену. Таким чином потенційна гіркота теж зменшиться. Тут багато чого залежить від самої цибулі. До речі, обсмажена в складі фаршу дійсно смакує краще. Спробуйте та переконайтеся.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Як стилізувати піжамні штани: новий тренд цього літа

Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…

10 години тому

Які плаття будуть в тренді цього літа

Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…

13 години тому

Названо ретро-принти, які знову стали трендовими

Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…

14 години тому

Чим треба полити розсаду перців після висаджування у відкритий ґрунт

Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…

17 години тому

П’ять помилок, які розсада перців не зможе пережити

Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…

18 години тому

Що потрібно зробити, щоб морква зійшла за 7 днів

В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…

19 години тому