Кулінарія

Чому гірчить рибний фарш: основні причини

З рибного фаршу можна приготувати смачні котлети або зробити ту ж саму фаршировану рибу, але все може зіпсувати гіркий присмак. Що в цьому випадку робити?

Подробиці

Магазинний чи домашній — вибирає кожен собі сам, але в першому випадку ризиків набагато більше. Краще робити самостійно фарш, щоб мати гарантії смаку та якості.

При обробці риби важливо правильно видаляти нутрощі. Якщо випадково жовчний міхур трісне та все розтечеться, тоді гіркого присмаку буде важко позбавитися.

Одна з кулінарних порад стосується цибулі. Деякі кулінари вважають, що до фаршу потрібно вводити не сиру, а обсмажену. Таким чином потенційна гіркота теж зменшиться. Тут багато чого залежить від самої цибулі. До речі, обсмажена в складі фаршу дійсно смакує краще. Спробуйте та переконайтеся.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.

Останні новиники

Чотири тренди верхнього одягу сезону зима 2024-2025

В цьому сезоні з'явилося багато новинок в категорії верхнього одягу. Не єдиними пуховиками та куртками…

10 години тому

Три предмети одягу довжиною до коліна: тренди осінь-зима 2024/2025

Всіх очікує оновлення гардероба, адже в моду ввійшла нова довжина одягу. Будьте готові до цього,…

12 години тому

Які речі з деніму знадобляться взимку: 4 модні варіанти

Пік популярності деніму припадає на літо, а у теплому сезоні 2024-го цей матеріал узагалі побив…

17 години тому

Манішка замість шарфів та шапок — трендовий аксесуар для жінок та чоловіків

Манішка — значно більше, ніж аксесуар під куртку та пальто. Спочатку вона з'явилася в гардеробі…

18 години тому

З принтом і без: модні моделі светрів на холодну зиму

Светр з пуховиком - це мастхев-речі з настанням сезону холодів. Гарний якісний светр зігріє тебе…

22 години тому

Водолазка під сорочку: стильна альтернатива светру

Про багатошарові образи вже було сказано все і неодноразово. Але багато хто все одно обходить…

1 день тому