Курка в соєвому соусі з часником – це чудовий вибір для швидкого обіду або вечері. Менш ніж за пів години у вас буде апетитне ніжне куряче м’ясо в ароматному солоному соусі, яке можна подати з будь-яким гарніром. Сподобається всій родині!
Інгредієнти:
- Куряче філе – 600 гр
- Соєвий соус – 60 мл
- Часник – 4 зубч.
- Рослинна олія – 2 стол. л.
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На вагу складу: у 100 г – білки 59% 20 г, жири 21% 7 г, вуглеводи 21% 7 г = 148 ккал.
Приготування:
Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Філе курки можна використовувати з грудки або стегна. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком, наприклад паприку, хмелі-сунелі і т.д. Замість звичайного соєвого соусу можете додати напівсолодкий соус теріяки. Тоді м’ясо вийде із легким солодким присмаком.
Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте брусками. Зубчики часнику дрібно порубайте. Свіжий часник можна замінити на 1 ч. л. сухого часникового порошку.
У миску викладіть куряче філе, подрібнений часник. Додайте сіль і перець і перемішайте. Залишіть м’ясо на 15-20 хвилин. При додаванні соєвого соусу в страву варто врахувати, що він має солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше є вірогідність пересолити.
У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. У сковороду викладіть курку, влийте соєвий соус. Тушкуйте, помішуючи, до готовності 15-20 хвилин. М’ясо має добре просочитися соусом з усіх боків. За бажанням можете додати при тушкуванні 1 ст. л. меду та 1 ч. л. крохмалю. Тоді соус вийде солодко-солоний. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати масло, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепту.
Готове куряче філе в соєвому соусі з часником прикрасьте свіжою зеленню і подайте до столу з гарніром. Смачного!
Курку можна замінити на індичку або будь-який інший вид м’яса за вашим бажанням.
Але врахуйте, що час приготування і калорійність страви зміняться.